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我国常见的本土猪品种介绍

猪巴巴 10个月前 1398 0
中国是养猪大国,也是世界上养猪品种最多的国家,其中有34个地方品种被列入了保护名录,下面我们来了解一下我国本土猪的品种和外来品种。

我国常见的本土猪种

一、东北民猪

东北民猪是起源于东北三省的一个古老的地方猪种;目前被列入世界地方猪种保护名录,东北民猪位于第四位。

东北气候干燥寒冷,地广人稀,作物以杂粮为主,粗料多,精料少,有放牧养猪习惯,养猪多采取放牧或放牧与舍饲相结合,农家一般采用吊架子肥育。

东北民猪.jpg

体型特征:

  1. 全身被毛黑色;

  2. 头中等大,面直长,耳大下垂;

  3. 背腰较平、单脊,乳头7对以上;

  4. 猪鬃良好,冬季密生棕红色绒毛。

优点:

  1. 东北民猪的优点繁殖率高;

  2. 肉质好,肉质坚硬,肌肉鲜红,肌间脂肪含量高,无PSE和DFD猪肉;

  3. 抗寒强,民猪在零上30^C和零下28C的气温下仍能正常生产;发病率和病死率也比瘦肉型猪低23%和20%。

  4. 耐粗饲,在日粮粗纤维含量8%的情况下,对粗纤维的消化率比外种猪高27%。

生产性能:

经过选育和改进日粮结构,民猪233日龄体重可达90公斤,日增重495克,瘦肉率为48.5%,料肉比为4:1;

公母猪6~8月龄,体重50~60公斤即开始配种,窝产仔数14.7头,活产仔13.19头。


二、陆川猪

陆川猪原产于广西陆川,现主要分布广西、广东粤西和海南省农村的广大的热带地区;产区气侯温暖湿润,夏季湿热;农产品以稻谷为主,产木薯、红薯、芋头等农副产品;饲喂日粮以大米、米糠、薯类和红薯藤、芋头苗、瓜菜等青粗饲料为主,蛋白质和矿物质饲料不足。

花白猪.jpg
  1. 属小型脂肪型品种,早熟易肥;

  2. 繁殖力高,经产母猪产仔数为12.42头,仔猪成活率93%。

  3. 肉质好、肉嫩味鲜。

  4. 耐热、耐粗食,抗逆性强,适应南方湿热高温的候和缺乏精饲料的饲养条件。

  5. 遗传力稳定,杂交优势明显。

生产性能:

160-180上市,活重61公斤,平均日增重400多克,屠宰率71.83%,胴体瘦肉率38.01%,背膘厚2.92cm;

母猪平均发情日龄126.1天,初配日龄6.5月,体重40-50公斤。初产母猪平均窝仔数8-11头,经产11-14头。


三、华中两头乌

华中两头乌是我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种,主要分布于湖北、湖南、江西、广西和长江中游及江南的广大地区。

我国常见的本土猪品种介绍 养猪知识 第3张
  1. 属小型脂肪型品种,早熟易肥;

  2. 肉质好、肉嫩味鲜。

  3. 耐热、耐粗食,抗逆性强,适应南方湿热高温的候和缺乏精饲料的饲养条件。

  4. 躯干和四肢为白色,头、颈、臀、尾为里色。

生产性能:

6月龄前生长快,成年体重:公猪99千克,母猪93千克。

产仔数:初产7-8头,三胎以上11.3头。

肥育期日增重413-428克,75千克屠宰率71%,瘦肉率41%-44%。


四、太湖猪

太湖猪依产地不同分为:

  1. 二花脸猪:主产于江苏舜山周围。
  2. 梅山猪:上海嘉定,江苏太仓、昆山。

  3. 枫泾猪:金山、松江、吴江为主产区。

  4. 嘉兴黑猪:嘉兴及浙北地区。

  5. 横泾猪:江苏吴江横泾镇,几乎绝迹。

  6. 米猪猪:江苏金坛、扬中两县。

  7. 沙乌头猪:江苏启东、海门等县。

现在主要是二花脸猪,梅山猪和嘉兴黑猪。

我国常见的本土猪品种介绍 养猪知识 第4张

太湖猪是世界上繁殖性能最好的猪种。

  1. 太湖猪性成熟早,母猪初次发情为64天,比国外猪种早100日龄。

  2. 太湖猪初情排卵数平均11.16个,成年平均28.16个,比国外猪种平均排卵数多6.67个。

  3. 胚胎死亡率低,梅山猪在妊娠30天胚胎存活率为85-90%,而大白猪为65-70%。

  4. 产仔数高,太湖猪初产母猪平均产仔12.11头,经产母猪15.3头,比国外猪种多4-5头。

  5. 泌乳能力强,哺乳性好。太湖猪60日龄平均共哺乳403.92Kg,而国外母猪为208.8Kg。

生产性能:

太湖猪在25-75Kg阶段,日增重为439g,每公斤消耗精饲料4Kg,青饲料3.99Kg。6月龄公猪体重47.56Kg,母猪49Kg。

太湖猪上市体重75Kg,屠宰率65-70%,瘦肉率39.92-45.1%,脂肪占28.39%,皮占18.08%,骨占11.69%。

杂交选育:

太湖猪作为第一母本,生产内三元猪(杜长嘉),利用其高繁殖率的特性,引入外血,改良猪种,如苏太猪。


五、荣昌猪

荣昌猪是全国三大地方猪种之一,享有国宝级的待遇,主要分布于重庆荣昌和四川隆昌两县,后扩大到重庆和川南地区,并向全国20多个省、市推广,产区地处亚热带,温暖多雨,农作物产品丰富,青饲料利用较多。

荣昌猪.jpg

体型特征:

  1. 带墨镜的熊猫猪,除头部有黑斑外,全身白色;

  2. 头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹横行、有漩毛;

  3. 体躯较长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、结实;

  4. 鬃毛洁白、刚韧。

优点:

荣昌猪的优点耐粗食,适应农区青饲料和糠麸等农副产品多的饲养环境;杂交配合力好、遗传性能稳定;瘦肉率较高、屠宰率为69%,瘦肉率42-46%,皮薄肉嫩、肉质优良、鬃白质好。

生产性能:

八月龄时,体重可达90Kg,日增重450克;公猪5-6月龄时可开始配种,母猪初情期平均为85.7日龄。初产母猪产仔数6.7士0.1头,经产母猪产仔数为10.2土0.1头。

总结

我国猪种生长速度慢,瘦肉率低,但肉质好于国外猪种。国外瘦肉型品种生长快,瘦肉率高,但肉质却不如中国地方品种,且PSE、DFD肉发生率高,肉质改良工作已成为当前猪育种工作的重点。

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